Naleśniki to klasyczne danie, które można przygotować zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Oto prosty i sprawdzony przepis na naleśniki w stylu Ania Gotuje:
Składniki:
- Na około 8-10 naleśników:
- Olej do smażenia
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody gazowanej (dla puszystości)
- 2 jajka
- Szczypta soli
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, do słodkich naleśników)
- 2 łyżki oleju lub roztopionego masła (do ciasta)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem.
- Dodaj mąkę, sól, cukier i dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aby uniknąć grudek.
- Stopniowo dodawaj wodę gazowaną, cały czas mieszając, aż masa będzie gładka i lekko płynna.
- Na koniec dodaj olej lub roztopione masło, co zapobiegnie przywieraniu naleśników podczas smażenia.
2. Smażenie naleśników:
- Rozgrzej patelnię (najlepiej do naleśników) i delikatnie posmaruj ją olejem.
- Wylej cienką warstwę ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając je ruchem obrotowym.
- Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor. Zazwyczaj wystarczy 1-2 minuty z każdej strony.
3. Podanie:
- Na słodko: Posmaruj naleśniki dżemem, twarogiem z cukrem, nutellą lub podaj z owocami i bitą śmietaną.
- Na wytrawnie: Zwiń je z farszem mięsnym, warzywnym, grzybowym lub serowym i zapiecz w piekarniku.
Porady od Ania Gotuje:
- Aby naleśniki były delikatniejsze, pozwól ciastu odpocząć przez 15-30 minut przed smażeniem.
- Woda gazowana sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste i elastyczne.
- Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka lub wody.
Smacznego! Ten przepis na pewno przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
